Почем блины на Масленицу?

 Этот древний славянский праздник имеет языческие корни. Целая неделя посвящена выпеканию блинов и символическому сжиганию чучела, что знаменует прощание с зимой и приход весны.

 Традиционно праздник был связан с весенним равноденствием, но после принятия христианства стал переходящим, его даты теперь определяются в зависимости от даты, на которую выпадает Пасха. Масленичная неделя, предшествуя Великому посту, начинается за 56 дней до Светлого Христова Воскресенья.

 Масленица неизменно остается одним из самых шумных и радостных событий года. Народные гуляния и угощение блинами остаются невероятно популярными среди россиян, приблизительно 70% населения отмечают этот праздник. 

 Как известно, каждый день Масленичной недели имеет свое значение. Понедельник — “Встреча”. Этот день знаменует начало масленичных торжеств. Возводятся снежные городки, изготавливается чучело Масленицы, и начинается приготовление блинов. Вторник — “Заигрыши”. Время для молодежных развлечений, катаний с горок, а также начала смотрин и сватовства. Среда — “Лакомка”. День изобильных угощений, с особым акцентом на визитах к теще, где главным блюдом являются, естественно, блины. Четверг — “Разгуляй” или “Широкий четверг”. Пик народных гуляний, включающий массовые катания, кулачные бои и штурм снежных крепостей. Пятница — “Тещины вечерки”. Ответный визит тещи к зятю, который должен проявить гостеприимство.  Суббота — “Золовкины посиделки”. Невестка принимает у себя родственников мужа, демонстрируя семейное благополучие. Воскресенье — “Прощёное воскресенье”. Завершение праздника с ритуалом сожжения чучела, символизирующим уход зимы, а также важным обычаем – просить прощения у близких.

 В масленичную неделю невозможно обойти тему блинов. Их готовят повсюду! Традиционное угощение, несомненно, является ключевым элементом Масленицы и символизирует, прежде всего, солнце – источник тепла и жизни. Славяне верили, что, поедая блины, они “впитывают” энергию солнца, которая должна помочь прогнать зиму. Несмотря на разнообразие рецептов, основа блинов остается неизменной: мука, яйца и молоко. Мы выяснили, сколько стоит приготовить блины в Северо-Курильске, изучив цены на базовые ингредиенты. По нашим данным, литр молока обходится в среднем 190 - 230 руб., десяток яиц – в 190 руб., а 2 кг муки – в 175 руб. Используя стандартный рецепт, требующий 3 яйца, 2 стакана молока, 2 стакана муки и стакан кипятка, мы подсчитали, что приготовление стопки блинов обойдется примерно в 215 руб. 

 Для сравнения: примерная стоимость приготовления блинов на Масленицу в Южно-Сахалинске варьируется от 180 до 270 руб., в зависимости от магазинов и выбранных позиций. А в среднем по стране приготовление блинов обойдется россиянам в этом году в 209 руб. За основу расчетов взяты данные Росстата и крупных торговых сетей. Самым дорогим компонентом блинов оказалось молоко.