вс, 16 июнь
10:27
Северо-Курильск
+8 °С, облачно

Салат-легенда на Новый год: в СССР в него добавляли важный ингредиент

21 декабря 2023, 17:54Общество
Фото: @fordeno / freepik.com

Легендарный салат «Мимоза» часто готовят на Новый год. В советские времена в это блюдо добавляли важный ингредиент. Газета «Курильский рыбак» публикует рецепт невероятно вкусного салата.

Ингредиенты

  • куриные яйца — 6 шт.;
  • консервы сардины (горбуши) — 1 банка;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • масло сливочное — 80 г;
  • майонез — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Отвариваем куриные яйца.
  • Лук мелко нарезаем. Морковь, белки и сыр натираем на крупной терке. Желтки измельчаем в крошку.
  • Из банки консервов сливаем масло. Разминаем рыбу вилкой, должна получиться однородная кашица.
  • Собираем салат: первый слой — яичные белки, затем — тертый сыр. Третий слой — рыба, четвертый — лук. Пятый слой — тертое сливочное масло. Каждый слой промазываем майонезом.
  • Сверху салат посыпаем яичными желтками.

Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!